Gdy się już ryby na jednej stronie dostatecznie zarumieniły, kucharz chciał je na drugą stronę...
Uznaliśmy, że nie tylko dom jako całość posiada istotne odniesienia (wiążące go z przede wszystkim rodziną, dziedzictwem, ojczyzną, dzieciństwem), ale również niektóre jego wewnętrzne przestrzenie otwierają przed nami całe światy znaczeń. Wśród nich znajduje się kuchnia (obok salonu i piwnicy, które znalazły się na naszej liście), nie tyle może jako miejsce przygotowywania posiłków, ile jako zaplecze, kulisy oficjalnego świata (tj. salonu) oraz jako przestrzeń kobiecej pracy; tu króluje też plotka oraz żywioł sowizdrzalski, a świat oficjalny jest bezlitośnie obnażany i oceniany. Może dane nam będzie kiedyś zaznaczyć ten motyw w Sklepach cynamonowych i Ferdydurke, gdzie prezentuje się on przepysznie.
